Kouroussa, 10 sept (AGP)-À Kouroussa, la protection des pains exposés à la vente s’impose progressivement comme une nouvelle habitude dans plusieurs points de vente. Désormais, les boulangers et vendeurs sont invités à couvrir les pains afin de les préserver de la poussière, des insectes et d’autres sources de contamination.

Sur le terrain, cette mesure est de plus en plus visible. Les pains sont conservés dans des présentoirs protégés, comme l’illustre la pratique observée dans certains marchés et lieux de vente de la préfecture.

Pour Alpha Barry, vendeur de pain, cette démarche fait suite aux instructions des autorités préfectorales.

« C’est un ordre des autorités préfectorales. Depuis que nous avons commencé à couvrir les pains, les clients sont satisfaits et apprécient davantage nos conditions de vente », a-t-il expliqué.

Du côté des consommateurs, cette initiative semble également bien accueillie. Aminata Touré, cliente, estime que la mesure contribue à rassurer les acheteurs sur la qualité des aliments.

Elle souhaite toutefois que cette pratique ne soit pas limitée à une période donnée, mais qu’elle puisse s’inscrire durablement dans les habitudes des vendeurs.

Sur le plan sanitaire, le docteur Sory Fofana radiologie à l’hôpital préfectoral de Kouroussa que les aliments laissés à l’air libre peuvent être exposés à différents facteurs de contamination. Selon lui, poussières, insectes et manipulations non contrôlées peuvent favoriser la transmission de certaines maladies liées à la consommation d’aliments mal protégés.

Il encourage ainsi la poursuite de cette initiative et plaide pour son élargissement à d’autres denrées alimentaires vendues sur les marchés.

Dans cette dynamique, une attention particulière pourrait être accordée à d’autres produits, notamment le maïs, avec l’implication de la Direction préfectorale du contrôle de qualité, afin de renforcer les mesures de protection et de sensibilisation autour des aliments destinés à la consommation.

AGP/10/09/026      MFK/MKC/AND