Conakry, 01 nov (AGP)-La première édition du Grand Concours Culinaire national “La Louche d’Or – Tyoukania” a été officiellement lancée ce samedi, 01 novembre à Conakry lors d’une conférence de presse organisée par la structure Tronix, initiatrice du projet.

Placée sous le signe de la valorisation de la gastronomie guinéenne, cette compétition vise à célébrer le savoir-faire culinaire local et à offrir une plateforme d’expression aux acteurs du secteur, notamment ceux issus de la restauration informelle.

La coordinatrice générale, Emmanuelle Camara, a exprimé sa « profonde reconnaissance envers les partenaires institutionnels et privés » pour leur accompagnement. Elle a rappelé que « la Louche d’Or, née d’un rêve il y a sept mois, est aujourd’hui une réalité grâce à la confiance et à l’engagement de tous ».

Seize candidats s’affronteront le 15 novembre prochain à la plage Camayenne, devant un jury composé de professionnels de la gastronomie, d’acteurs publics et privés, ainsi que d’un large public.

La présidente du jury, Élise Makona Koïvogui, a indiqué que le concours sera évalué selon cinq critères principaux : le goût et l’équilibre des saveurs, la créativité et la présentation, le respect des recettes traditionnelles revisitées, l’hygiène et la technique culinaire, ainsi que le vote du public.

Elle a souligné que la Louche d’Or est « bien plus qu’une compétition gastronomique : c’est une célébration de l’identité guinéenne à travers chaque plat, chaque geste et chaque saveur ».

Prenant la parole au nom du ministre du Tourisme et de l’Hôtellerie, la directrice adjointe Asmaouba Doukouré a salué une initiative qui « place la gastronomie guinéenne au centre de la créativité, du partage et de la fierté nationale ».

Elle a précisé que le projet s’inscrit dans la vision Simandou 2040, notamment à travers la promotion du tourisme, de la formation professionnelle et du développement des secteurs productifs.

De son côté, Néné Diallo, représentante du ministre de la Culture et de l’Artisanat, a rappelé que « la culture, au-delà d’être un patrimoine à préserver, est un levier de développement ».

Elle a félicité la structure Tronix pour son « professionnalisme exemplaire » et encouragé la valorisation des cuisines locales comme outil d’insertion des jeunes et de rayonnement de la culture guinéenne.

Au-delà des distinctions prévues par l’organisation, plusieurs partenaires se sont engagés à accompagner les lauréats de cette première édition.

Les gagnants recevront notamment : Trois tablettes offertes par Zootostore et la coordinatrice du concours ; Une installation gratuite de caméras de surveillance offerte par THT Guinée au premier lauréat ; trois cartes électroniques offertes par Delicat et Biais Facile.  Une tenue professionnelle offerte par Mocaddy au premier lauréat ; Une formation offerte par la Direction nationale du contenu local et des PME ; Une enveloppe globale de 50 millions GNF : 25 millions pour la première place, 15 millions pour la deuxième et 10 millions pour la troisième.

Le concours la Louche d’Or – Tyoukania ambitionne ainsi de faire de la cuisine guinéenne un vecteur de développement économique, touristique et culturel, tout en révélant de nouveaux talents du secteur culinaire.

AGP/ 01/11/025              FD/MKC/AND